La carta de Maria Parrilla
La mejor Comida hecha con la mejor Brasa
PARA PICAR
- Ensaladilla rusa6,00 €
- Bravas Maria Parrilla5,50 €
- Chistorra de Pamplona2,75 €/unid.
- Queso Tomino con rúcula6,00 €
- Langostinos crujientes10,50 €
- Anchoas triple 000 con cocas con tomate13,50 €
- Croquetas de ave1,20 €/unid.
- Croquetas de jamón1,40 €/unid.
- Airbags de Jabugo10,50 €
TABLAS
- Quesos (nacionales y franceses)12,00 €
- Virutas de Jabugo con cocas con tomate17,00 €
- Virutas de mortadela de Bologna8,90 €
- Foie a la sal17,00 €
ENSALADAS
- Simonetta11,80 €Burrata con tomates cherry y rúcula.
- Carmen11,80 €Espinacas frescas, tomate cherry, champiñones,
bacon y pipas de girasol.
- Martina13,00 €Siete verdes, parmesano, tomate, Jabugo y picatostes.
- Lucía13,00 €Siete verdes, salmón ahumado, langostinos,
huevo de codorniz y eneldo.
- Maria Parrilla13,00 €Siete verdes, foie, manzana, jamón de pato,
pasas y nueces.
TARTARES y CARPACCIOS
- Tartar de salmón noruego12,50 €
- Steak tartar Maria Parrilla17,80 €
- Carpaccio de salmón noruego11,00 €
- Carpaccio de ternera, parma y pimienta negra12,00 €
VERDURAS A LA BRASA
- Berenjenas9,50 €
- Espárragos trigueros10,50 €
- Panaché de verduras12,50 €
- Escalibada Maria Parrilla11,50 €
- Alcachofas (en temporada)10,20 €
HUEVOS DE CORRAL
- Estrellados con chistorra9,50 €
- Estrellados con Jabugo12,50 €
- Estrellados con foie y trufa13,00 €
- Estrellados con morcilla9,90 €
DEL MAR
- Pulpo a la brasa con pimentón de la Vera14,20 €
- Salmón noruego a la brasa con verduritas12,50 €
- Merluza con tomate provenzal16,50 €
- Colita de rape a la donostiarra19,50 €
CARNES Y AVES
- Butifarra de Vic9,50 €
- Pluma ibérica a la brasa16,00 €
- Cochinillo deshuesado a la leña17,00 €
- Costillar de cerdo asado14,50 €
- Morcilla malagueña10,00 €
- Picantón de granja a la brasa10,20 €
- Costillas de lechazo19,50 €
- Magret de pato del Empordà14,50 €
- Solomillo de ternera a la brasa21,00 €
- Txuletón de Donosti premium (2 personas)60,00 €(precio por persona 30€)
- Entrecot de ternera de Girona17,90 €
- Hamburguesa mixta extra12,00 €
- Hamburguesa de wagyu premium14,00 €
- Hamburguesa de pollo especial10,50 €
- Suplementos hamburguesas:
bacon, cebolla caramelizada, queso havarti, pepinillo,
alcaparras, huevo frito (+1,00€), foie (+2,50€)
POSTRES
- Tarta de queso7,00 €
- Lemon pie7,00 €
- Coronel Udaeta5,50 €
- Brownie de chocolate 60% y nueces6,00 €
- Espuma de crema catalana6,00 €
- Helados caseros5,00 €
- Brochetas de frutas5,50 €
- Flan de huevo con nata4,50 €
- “Pa amb oli i xocolata”5,50 €
